Procés participatiu de l'espai de menjador escolar
#Espaidemigdia Construïm junts l'espai de migdia
Eix 3 , cuina a l'escola
Es dona a entendre que la linea freda és més segura que la cuina in situ. No estic d'acord en aquesta afirmació. Les messures d'higiene son exigibles en tots els models i la cuina en el centre, tenen revisions periódiques per part del departament de Sanitat per que siguin higiéniques i segures.
Fer creure que la línea freda és més segura és fals i perjudica a les cuines dels centres.
Soposo que hi han dates contrastables sobre incidents higiénics. Que es pobliquín i valorem.
Report inappropriate content
Is this content inappropriate?
0 comments
Add your comment
Sign in with your account or sign up to add your comment.
Loading comments ...