Aprofitament dels recursos pesquers a la costa catalana

Actualment s’està valoritzant una mínima part dels recursos marins pescats. Les oportunitats a futur són immenses, ja que el potencial de recuperació i obtenció de subproductes de peix i marisc és molt gran. Poder valoritzar i recuperar més subproducte de peix i marisc, suposa reduir la pressió extractiva (pesquera i aqüícola) en els mars i oceans, optimitzar millor els recursos pescats i reduir els volums de residu orgànic generats.