Economia circular Local

A partir de la ramaderia extensiva, dels escorxadors petits i els carnissers i restauradors locals s'ha de potenciar aquesta economia circular de màxima proximitat, i alhora abastir de materia prima a les zones metropolitanes mancades d'aquest tipus de producte... Catalunya te un lineal de costa de 300 Km, per tant, tenim molts nivells d'economia circular en funció del producte, .. i potser local, comarcal, provincial i nacional. Base: ramaderia extensiva -escorxadors petits- carnisser local