A Vitàlia Sant Just, es cuina, es menja, s’aprofita (Ajuntament de Sant Just Desvern)

L’Ajuntament de Sant Just Desvern va posar en marxa el projecte “A Sant Just, l’escola cuina, menja, aprofita”, per a la prevenció del malbaratament alimentari a menjadors escolars del municipi. L’ajuntament ha detectat altres possibles productors d’excedents alimentaris aprofitables, les residències de gent gran, i ha ampliat aquesta actuació a la residència Vitàlia Sant Just.

Els objectius del projecte són generar consciència sobre les conseqüències que comporta el malbaratament alimentari i donar sortida als excedents alimentaris que es generen als menjadors del municipi oferint-los a persones amb dificultats econòmiques o en situació de dependència del municipi.

S'ha contractat una empresa d'inserció social per la prestació del servei de recollida, transport i lliurament dels excedents alimentaris dels menjadors col·laboradors i la posterior neteja dels recipients.

Responsable implementació: Ajuntament de Sant Just Desvern

Altres agents implicats: Vitàlia Sant Just

Àmbit d'aplicació: estaurants/càterings/menjadors col·lectius

Indicadors de seguiment i resultats

• kg d'aliments aprofitats

• Nombre d'albarans dels aliments donats

• Nombre de fulls de lliurament d'excedents alimentaris

• Nombre d'àpats servits/lliurats

Pressupost aproximat: 18.720€