Els menjadors escolars han de ser un espai pedagògic i no un negoci

La revolució de l'alimentació ha de començar per la base, a les escoles i a través de l'educació. No pot ser que a les escoles, l'espai del migdia, que és on es menja i en el que es dedica un terç de l'espai educatiu, no tingui cap mena de planificació pedagògica i que sigui gestionat, la majoria de vegades, per empreses externes que no ponderen l'educació ni criteris d'alimentació saludable i sostenible. El menjador ha de servir per aprendre i per menjar de manera saludable i sostenible.