Formáció dels auxiliars

Pel que fa a la formació dels AIOV,

Crec hauria de ser una formació reglada com un curs escolar, donada la importància de les tasques dels AIOV. L' avaluació de les pràctiques que es realitzen a escorxador és freqüentment arbitrària sense exàmen o no s'avaluen directament. Aquest tema hauria d'estar regulat, amb un examen pràctic objectiu que valorés la persona relitzant les seves tasques.